电饭煲炖排骨的水量因排骨的大小和电饭煲的功率而异。一般来说，如果是普通家用电饭煲，水量大概在没过排骨2~3厘米即可。
如果排骨和水的比例是1:1.5，那么水开后煮10分钟左右就煮好了。如果水量较少，煮的时间就会相应变长。
另外，也可以根据饭量来决定加多少水。例如，如果做两餐的排骨粥，大约需要准备1.5~2升的水。
在炖排骨时，水开后火候可以调至中小火，这样炖出来的排骨汤汁才会浓郁，排骨也更加软烂入味。
***炖排骨时还可以加入一些香料和药材，如八角、桂皮、姜片、花椒、枸杞等，以增加汤的营养价值和口感。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业厨师。
