使用电饭煲蒸饭时，水的量应与米的比例大致为1:1.2。也就是说，如果米的重量是X克，那么水的重量大约是1.2X克。例如，如果用100克米，那么水就需要120克。

***也可以按照电饭煲的容量来决定水量。例如，如果是3升的电饭煲，那么可以按照1:1.5的比例来加水，即米和水总共是4.5斤，其中米占3斤，水占1.5斤。

另外，也可以通过以下公式来计算所需水量：

  • 水量（毫升）= 米（克）× 米粒膨胀系数（g/cm³）× 饭粒间空隙率（%）× 100

  • 或者：水量（毫升）= 米（克）× 2 × 珍珠盐浓度（%）

请注意，这些公式中的参数可能因米的种类、品牌以及电饭煲的具体型号而有所不同。在实际操作中，可以根据电饭煲的指示或经验来调整水量。

***也要确保在蒸饭过程中不要频繁地打开锅盖，以免影响蒸饭的效果。