制作电饭煲蛋糕所需的牛奶量并不是固定的,它取决于你想要的蛋糕大小、口感以及你使用的其他原料。以下是一个通用的电饭煲蛋糕(无奶油)的配方,其中牛奶的用量作为参考:
电饭煲蛋糕(无奶油)
鸡蛋:4个
砂糖:120克
低筋面粉:160克
泡打粉:8克
牛奶:80-100毫升(根据个人口味调整)
植物油:60克
香草精:几滴(可选)
盐:一小撮
制作步骤:
鸡蛋打入容器中,加入砂糖,用电动打蛋器打至颜色变浅,体积膨胀。
加入低筋面粉、泡打粉和盐,用刮刀翻拌均匀,注意不要起疙瘩。
慢慢倒入牛奶(或植物油),边倒边用刮刀翻拌,直到蛋糕糊光滑细腻。
加入香草精(如果使用),再次翻拌均匀。
将蛋糕糊倒入已经洗净并预热好的电饭煲中,盖上盖子,转小火煮约30分钟(或用电饭煲的预约功能煮)。
揭开锅盖,用牙签插入蛋糕中,如果牙签上没有粘稠的面糊,说明蛋糕已经熟透。
取出蛋糕,倒扣放凉后脱模。
请根据个人口味和电饭煲的实际情况调整牛奶的用量。如果你喜欢更湿润的蛋糕,可以适量增加牛奶的用量。反之,如果喜欢更干燥的口感,可以减少牛奶的用量。