电饭锅做饭放多少水主要取决于米的种类、电饭锅的功率以及个人口感偏好。以下是一些常见的建议：
- 普通白米饭：
水和米的比例大致为1:1.2。例如，如果是标准的一杯米（约150克），那么煮饭时可以加入约180-200毫升的水。
如果是短粒米（如日本的“短粒米”），因为其密度小，吸水量更多，所以水可以稍微少点。大约是米粒的两倍即可。
如果是长粒米（如印度稻米），吸水量相对较少，水可以稍微多点，大致是米粒的三倍左右。
- 糙米饭：
糙米饭的吸水量比白米略低。如果是标准的一杯糙米（约150克），煮饭时可以加入约160-180毫升的水。
如果是长粒糙米，水可以稍微多点。
- 杂粮饭（如红豆、绿豆、黑豆等）：
杂粮饭的吸水量会因杂粮种类和比例的不同而有所变化。一般来说，水可以比白米多10%~20%。
比如标准的一杯杂粮米（约150克），煮饭时可以加入约165~210毫升的水。
- 电饭煲小容量：
对于功率较小的电饭煲，由于加热时间较长，煮出的米饭口感可能偏硬。因此，在煮饭时可以适当多放点水，以确保米饭软糯。
另外，如果煮的是白米饭，电饭煲的容量较小，也建议多放点水，避免煮出来的米饭太少。
***还有一些小技巧可以帮助判断煮饭的水量：
煮饭时，可以在锅里加一点点食用油或盐，这样可以防止米饭粘锅，并且有助于提高米饭的口感。
煮饭时，要注意观察水的量。当水面距离锅口还有约两三厘米时，就可以开始往里加水了。
如果煮出的米饭有点稀，可能是水量放少了；如果米饭有点硬，可能是水量放多了。
***电饭锅做饭放多少水并没有固定的标准，需要根据实际情况进行调整。
