番茄鸡蛋汤的蛋量可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，做番茄鸡蛋汤时可以放2-3个鸡蛋，这样煮出来的汤既浓郁又鲜美。

如果喜欢蛋更嫩滑的口感，可以适量减少鸡蛋的数量，比如放1个蛋或者2个蛋。如果喜欢蛋更实在口感，可以多放几个蛋，比如3个蛋。

***还可以通过以下方法来掌握鸡蛋的用量：

  1. 可以先炒一炒鸡蛋，根据炒鸡蛋的多少来推算出番茄鸡蛋汤中鸡蛋的量。

  2. 可以用碗装好一定量的面粉，然后倒入少许水，搅拌均匀，再倒入适量的食用油，把面糊倒进锅中，摊成薄饼，两面煎熟后拿出备用。接着，将鸡蛋打碎，倒入锅中，加入适量的水煮开，最后加入番茄块煮熟即可。通过这种方法也可以掌握鸡蛋的用量。

***在做番茄鸡蛋汤时，可以根据自己的口味和需求来调整鸡蛋的用量。