白胡椒炖汤的用量可以根据个人口味和汤品的种类来调整。一般来说，每100毫升汤水可以加入3-5克白胡椒粉。以下是一些常见的白胡椒炖汤食谱及建议用量：
鱼头汤：将鱼头和白胡椒粉一起放入锅中炖煮，可适量减少白胡椒的用量。
鸡汤：在鸡汤中加入白胡椒粉，可增加汤的辣味和香味。
蔬菜汤：在蔬菜汤中加入白胡椒粉，可提升汤的口感和风味。
***还可以参考以下建议：
炖排骨汤：排骨500克、白胡椒粒10克、枸杞子15克、淮山20克、生姜10克。将排骨飞水后和其他食材一起放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火炖煮1小时左右，最后加入适量盐调味即可。
炖鸡脚汤：鸡脚200克、淮山20克、白胡椒粒10克、生姜10克。将鸡脚飞水后和其他食材一起放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火炖煮1小时左右，最后加入适量盐调味即可。
***在烹饪过程中，可以根据个人口味和需求适量增减白胡椒的用量。***也要注意不要过量添加白胡椒，以免影响口感和健康。
