白切鸭的烹饪时间主要取决于其大小和切片的厚度。一般来说，如果是一只约2.5至3公斤重的鸭子，煮熟大约需要40至50分钟。如果鸭子较小，比如一斤左右的鸭子，煮熟时间大概在20至30分钟。

***煮白切鸭的时间还受火力大小的影响。如果火力大，鸭子熟得快；火力小，则需要更长的时间。

在准备白切鸭时，可以先用开水将鸭子煮5至6分钟，让鸭皮紧缩，然后浸入冰水中使鸭皮更爽脆。之后，将鸭子放入锅中，用慢火煮30分钟左右，待鸭肉熟透即可。最后切片上桌，搭配蘸料食用。

请注意，这里提供的时间仅供参考，具体烹饪时间还需根据实际情况和个人口味进行调整。