白扁豆的食用量因人而异，但一般建议每次食用量控制在30-50克。这个量既能够发挥白扁豆的营养价值，又不会因为过量摄入而对身体健康造成负面影响。

白扁豆是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、锌等多种营养成分。适量食用可以起到健脾化湿、消暑清热、解毒消肿等功效。

**，如果一次性食用过多，可能会导致消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。***对于消化功能较弱的人群，也应控制白扁豆的摄入量，以免加重胃肠道负担。

在食用白扁豆时，还需注意以下几点：

  1. 烹饪方式：白扁豆可以做成多种美食，如炒菜、炖汤等。建议选择清淡的烹饪方式，以保留其营养成分。

  2. 过敏反应：如果对白扁豆过敏，应避免食用。

  3. 搭配禁忌：白扁豆不宜与狗肉、猪肉等寒性食物同食，也不宜与富含维生素C的食物同食，以免影响其吸收效果。

***在食用白扁豆时，应根据自身情况适量摄入，并注意烹饪方式及搭配禁忌。如有任何健康疑虑或症状，应及时向医疗专家咨询。