白皮糖蒜的比例可以根据个人口味进行调整，但一般来说，常见的比例是50:1，即50克糖对应1克盐。也可以根据个人喜好，调整糖和盐的比例。
***如果是做糖蒜，还可以参考以下配方：
原料：新蒜1000克、白糖500克、食盐100克、醋50克。
制作步骤：
将新蒜剥皮洗净，用刀背轻轻拍裂，然后放入盆中，加入适量的清水浸泡半小时左右，以去掉蒜皮中的泥沙。
浸泡好的蒜瓣沥干水分，然后加入食盐和白糖拌匀，让蒜瓣充分吸收盐和糖的香味。
将拌好的蒜瓣放入干净的容器中，撒上适量的醋，然后盖上保鲜膜密封保存。
放置一段时间后，蒜瓣会变得更加酸甜可口。
请注意，糖蒜的制作过程中要确保所用食材新鲜，并且制作环境干净卫生，以避免食品安全问题。
