白皮酥的重量因其大小和制作材料的不同而有所差异。一般来说，如果是小份的，重量约在5-8克之间；而如果是大份的，重量则约在10-15克之间。***如果是用料多的，重量也会相应增加。

请注意，这些重量仅供参考，具体重量还需根据实际情况来确定。