盖浇饭勾芡的量并没有固定的标准，因为它取决于多个因素，如米饭的种类、炒菜的种类和口味、勾芡的用途以及个人口味偏好等。
一般来说，在盖浇饭中勾芡可以使用淀粉、生粉或马铃薯淀粉等。淀粉在勾芡过程中能够提供更好的口感和光泽，使浇汁更加浓稠。生粉和马铃薯淀粉则比较适合用于炒菜类的盖浇饭，因为它们吸水性好，容易控制粘稠度。
对于勾芡的量，有以下几点建议：
如果是单纯的白米饭，可以稍微多放一些淀粉，这样拌出来的饭粒分明，光泽感强。
对于含有肉类或蔬菜的盖浇饭，可以少放一些淀粉，以免影响口感和味道。
另外，如果喜欢更加浓稠的浇汁，可以适量增加淀粉的用量；如果喜欢稀一些的浇汁，则可以减少淀粉的用量。
***在盖浇饭中勾芡的量需要根据具体情况进行调整，以达到**的口感和味道效果。***也要注意不要放太多淀粉，以免影响口感和健康。
