盖浇饭的“饭”量可以根据不同情况进行调整，以下提供几种常见的盖浇饭饭量参考：
普通盖浇饭：如果是普通的盖浇饭（如宫保鸡丁盖浇饭），通常使用200克左右的米饭。
辣子鸡丁盖浇饭：这种盖浇饭因为鸡肉和辣椒的用量较多，所以米饭的用量会相应减少。一般建议使用150~180克的米饭，以确保鸡肉不会盖住米饭。
木须肉盖浇饭：这种盖浇饭中肉片和蔬菜的用量较多，因此米饭的用量也会减少。一般建议使用100~120克的米饭。
海鲜盖浇饭：如果使用的是海鲜（如虾仁、蟹柳等），由于海鲜的用量较多，米饭的用量相应减少。一般建议使用100克左右的米饭即可。
牛肉盖浇饭：牛肉盖浇饭的米饭用量可以根据个人口味调整，但通常建议使用150~200克的米饭，以确保牛肉不会过于干硬。
***如果是自制盖浇饭，可以根据个人饭量和喜好来决定米饭的分量。一般来说，成人一顿饭吃200~300克米饭是合适的。
***在制作盖浇饭时，可以根据自己的口味和需求来调整米饭的用量，以达到**口感。
