“砂糖20克”表示的是砂糖的质量为20克。

在日常生活中，砂糖是一种常见的甜味剂，常用于烘焙、饮料等食品的制作。20克砂糖的质量相对较小，通常可以根据具体的食谱或需求进行精确的添加。

如果你需要了解这20克砂糖具体有多少颗，一般来说，普通食用砂糖的颗粒大小约为0.2克左右，因此20克砂糖大约有100粒左右（具体数量会因砂糖的颗粒大小而有所差异）。但请注意，这只是一个大致的估计，实际数量可能会有所不同。

***“砂糖20克”表示的是砂糖的质量，可以根据具体需求进行添加或测量。