米的储存湿度应保持在7%至13%之间。在这个湿度范围内，霉菌不易生长，从而可以保持大米的新鲜度并防止其变质。可以通过以下方式来判断储存环境的湿度是否合适：
手指测试法：将手伸入米桶中，如果手指感觉稍微潮湿，但不至于沾满水珠，那么这个湿度就是合适的。
湿度计测量法：使用湿度计可以准确地测量出储存环境的实际湿度，从而确保其在适宜的范围内。
***储存大米时还需要注意以下几点：
密闭性要好，以防止外部湿气进入。
尽量存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境。
储存容器要干净卫生，避免滋生细菌和霉菌。
请注意，如果储存环境湿度过低，可能会导致大米霉变；湿度过高，则容易吸收空气中的水分，使大米变质。
