米饭中米和水的比例可以根据个人口味进行调整，并非固定不变。以下是一些常见的比例建议：

  1. 标准比例：米和水的比例为1：1.5或1：2。也就是说，每1份米可以配以1.5份或2份水。这个比例制作出来的米饭口感较为柔软。

  2. 较软的口感：如果喜欢更加软糯的米饭，可以适当增加水的量。例如，米和水的比例为1：2.5（或更多），这样煮出来的米饭会更加绵软、香甜。

  3. 较硬的口感：相反，如果喜欢有嚼劲的米饭，可以减少水的量。例如，米和水的比例为1：1（或稍多一点），这样煮出的米饭粒粒分明，口感偏硬。

  4. 根据口味调整：除了上述的比例外，还可以根据个人口味进行微调。比如喜欢甜一点的可以多加些糖，喜欢咸的可以加一些酱油等。

***在煮米饭时，可以根据自己的喜好灵活调整米和水的比例，以获得最满意的口感。***也要注意煮饭时火候和时间，确保米饭煮熟且保持良好的口感。