在米面席上,菜品的数量并没有固定的标准,它主要取决于宴会的规模、举办地点、主人的安排以及宾客的口味和需求。以下是根据不同场合提供的菜品建议:
婚宴:婚宴的菜品通常比较丰富,包括冷菜、热菜、汤品、点心等。冷菜有凉拌黄瓜、凉拌海蜇等;热菜有红烧肉、清蒸鱼、炒虾仁等;汤品有鸡汤、鱼汤等;点心有蛋糕、面包、水果等。***还可能包括一些地方特色的菜品,如北京烤鸭、广东烧鹅等。婚宴的菜品数量一般在15-30道之间,具体数量可以根据实际情况进行调整。
寿宴:寿宴的菜品应该体现出寿字的谐音“水”,因此菜品名称中可能会含有“水”字,或者有寓意吉祥如意的菜品。寿宴的菜品数量一般在10-20道之间,包括冷菜、热菜、汤品等。
满月宴:满月宴的菜品应该体现出喜庆和吉祥的氛围,常见的菜品有红烧肉、鱼、鸡、鸭等,还有各种精致的点心和小吃。满月宴的菜品数量一般在8-15道之间。
会议宴:会议宴的菜品应该简洁大方,以方便宾客用餐为主。常见的菜品有家常菜、凉菜、热菜、汤品等,数量一般在10-15道之间。
***如果是自己家里人吃饭,人数少则三五道菜,多则七八道菜也行。如果客人比较多,可能会准备10道到15道菜左右。
***在确定米面席的菜品数量时,要考虑到宴会的性质、规模、宾客的口味和需求等因素,以确保每位宾客都能享受到美味佳肴。