粉蒸肉使用的米粉量可以根据个人口味和实际情况进行调整，但通常建议的比例是500克糯米（或大米）加150克米粉。这样的比例做出的粉蒸肉口感会比较好。
具体做法如下：
将糯米提前浸泡4小时以上（冬天可以提前一晚浸泡），然后沥干水分。
将糯米放入蒸锅中，大火蒸熟后取出备用。
将米粉放入另一个容器中，加入适量的清水，搅拌均匀，调成糊状。
将蒸熟的糯米倒入米粉糊中，用筷子搅拌均匀，确保每粒糯米都裹上米粉。
加入适量的盐、酱油、胡椒粉等调味料，继续搅拌均匀。
将搅拌好的糯米米粉放入蒸盘中，大火蒸熟后取出，撒上葱花、香菜等装饰即可。
请注意，实际制作时可根据个人口味和需求进行调整。
