粉蒸肉的水量一般建议是500克肉加500毫升水，这样的比例做出的粉蒸肉口感更好。如果想让做出的粉蒸肉软一些，可以多加些水；如果想让做出的粉蒸肉硬一些，可以少放些水。

***也可以根据粉蒸肉的重量来调整水量，比如粉蒸肉重1000克，那么需要加1000毫升的水。***加入的水最好是温水或者热水，不要用凉水，以免影响粉蒸肉的口感。

***加水要适量，应根据实际情况进行调整，以获得**的口感。