粉蒸肉的米粉用量主要取决于个人口味和期望的口感。一般来说，如果是使用自制的米粉，大约需要200克左右。如果是市售的成品米粉，一包（500克）通常可以制作大约四五人份的粉蒸肉。

***制作粉蒸肉还需要准备一些其他材料，如面粉（约50克）、鸡蛋（一个）、白糖（15克）、料酒（15克）、酱油（25克）、味精（5克）、葱姜蒜（适量）以及五香粉等调味料。

请注意，这些量仅供参考，可以根据实际情况进行调整。在制作过程中，如果觉得米粉不够，可以适当添加一些面粉来调整口感和湿度。