糖葫芦在制作过程中可以放盐，但盐的用量需要根据个人口味和糖葫芦的具体制作方法来确定。一般来说，糖葫芦中的盐量不宜过多，以免影响口感。
如果是用白砂糖制作糖葫芦，每100克糖葫芦大约放15克盐。如果是用葡萄糖或者果糖制作糖葫芦，每100克糖葫芦大约放20克盐。***也可以根据个人的口味来适量调整盐的用量。
***要注意在糖葫芦制作完成以后不要再继续加盐，因为盐会使糖葫芦变得咸甜可口，影响口感。
另外，如果是自制糖葫芦，建议现做现吃，不要放置过久，以免糖葫芦变质。如果糖葫芦表面出现黑斑，可能是糖分融化后重新凝固，也有可能是糖葫芦表面粘上灰尘细菌等，此时不建议食用。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业厨师或查阅相关食谱。
