糖醋排骨的排骨量可以根据个人口味和需求来调整。一般来说，每次做糖醋排骨可以买500克排骨，这样的量做出的糖醋排骨量适中，口感也比较好。当然，如果你喜欢更浓郁或更少的排骨量，也可以相应地调整。
另外，如果是做一次吃不了的糖醋排骨，可以提前把排骨煮熟后冷冻保存，在需要食用时，将冷冻的排骨解冻，然后按照正常流程制作糖醋排骨。
***为了保证糖醋排骨的口感和营养价值，在购买排骨时应注意以下几点：
购买新鲜的排骨，避免购买变质或变味的排骨。
确保排骨的血水已经完全排出，可以通过观察排骨的颜色和按压排骨来判断。
选择肉质鲜嫩、骨头结实的排骨，这样的排骨更容易入味且口感更好。
***在购买糖醋排骨的排骨量时，可以根据个人口味和需求来调整，同时注意选择新鲜、肉质鲜嫩的排骨。
