糯米藕枣的搭配比例可以根据个人口味进行调整,并且做时可以适量增减材料。以下是一种常见的搭配比例供您参考:
藕:2节(约500克)
糯米:50克
枣:适量(约50-100克)
冰糖:适量(根据口味调整)
清水:适量
制作过程:
将糯米提前浸泡2小时以上。
藕去皮洗净后,用刀在藕的一端切开一个口子,不要切断,方便灌入糯米。
将浸泡好的糯米填入藕中,填满并稍微压实。
将藕放入蒸锅中,大火蒸熟(约1小时左右)。
蒸好后取出藕,待稍微冷却后即可去除藕皮,然后切成片。
将切好的藕片放入盘中,撒上适量的白糖和冰糖,再淋上适量的蜂蜜或糖浆即可食用。
请注意,这个比例仅供参考,您可以根据自己的口味进行调整。另外,糯米藕枣属于甜品,糖分较高,糖尿病患者应适量食用。