糯米藕枣的搭配比例可以根据个人口味进行调整,并且做时可以适量增减材料。以下是一种常见的搭配比例供您参考:

  • 藕:2节(约500克)

  • 糯米:50克

  • 枣:适量(约50-100克)

  • 冰糖:适量(根据口味调整)

  • 清水:适量

制作过程:

  1. 将糯米提前浸泡2小时以上。

  2. 藕去皮洗净后,用刀在藕的一端切开一个口子,不要切断,方便灌入糯米。

  3. 将浸泡好的糯米填入藕中,填满并稍微压实。

  4. 将藕放入蒸锅中,大火蒸熟(约1小时左右)。

  5. 蒸好后取出藕,待稍微冷却后即可去除藕皮,然后切成片。

  6. 将切好的藕片放入盘中,撒上适量的白糖和冰糖,再淋上适量的蜂蜜或糖浆即可食用。

请注意,这个比例仅供参考,您可以根据自己的口味进行调整。另外,糯米藕枣属于甜品,糖分较高,糖尿病患者应适量食用。