紫菜100克有多少

紫菜是一种海藻，其含有的营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素和矿物质等。关于紫菜100克有多少，这主要取决于紫菜的品种、生长环境以及采摘季节等因素。

一般来说，干紫菜的蛋白质含量约为20-30g/100g，脂肪含量约为0.5-3.5g/100g，碳水化合物含量约为30-50g/100g。而新鲜紫菜的蛋白质含量约为2.7-5.6g/100g，脂肪含量极低，几乎可以忽略不计，碳水化合物含量也较低。

***每100克干紫菜中还含有胡萝卜素223毫克，维生素B12有18毫克，维生素C有43毫克，烟酸有5毫克，纤维素有20毫克，类黄酮有16毫克，多种氨基酸等。

如果是湿紫菜，由于水分含量较高，其营养成分会有所不同。一般来说，湿紫菜的蛋白质含量约为15-20g/100g，脂肪含量极低，碳水化合物含量也较低，但含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等。

请注意，以上数据仅供参考，实际数值可能因品种、生长环境等因素而有所差异。如果需要更详细准确的数据，建议查阅相关的营养学资料或咨询专业的营养师。