红烧鱼块的时间主要取决于多个因素，包括鱼的块数、大小，以及你的烹饪方法。以下是一些一般性的指导：
- 煎鱼：
如果是整条鱼，先煎鱼至两面金黄，大约需要5~7分钟。
如果是鱼块，根据鱼的大小，煎至两面金黄也需5~7分钟。
煎好后，放入热水中炖煮大约15~20分钟。
- 红烧：
红烧鱼通常需要炖煮较长时间，如果鱼块不大，大约需要30~40分钟。
如果鱼块较大，需要的时间会更长，大约40~50分钟。
***红烧鱼的时间还受以下因素影响：
火候：大火快煎，中火慢炖，这样鱼肉才会鲜嫩多汁。
调料：酱油、糖等调料的用量也会影响烹饪时间。
配料：配菜的种类和数量也会影响总的烹饪时间。
*****红烧鱼块的时间因各种因素而异，可能需要30分钟至1小时不等。建议在烹饪过程中密切关注鱼肉的熟度，并根据实际情况调整烹饪时间。
