红糖山药中红糖的用量可以根据个人口味和需求进行调整，并无固定标准。以下是一些参考建议：
一般烹饪：如果只是做一道普通的红糖山药，每100克山药大约配15-20克的红糖。这个比例可以根据个人喜好适当增减。
糖尿病人：对于需要控制血糖的人群，建议减少红糖的用量。每100克山药可以用10克红糖代替，以避免摄入过多糖分。
产妇：产后喝红糖山药汤时，可按1:1的比例用红糖，即100克山药加100克红糖。
脾胃虚寒：如果是脾胃虚寒的人群，建议多放点红糖，可以起到驱寒除湿的作用。
儿童：儿童喝的红糖山药粥，每100克山药放5克红糖即可。
***也可以根据个人口味来决定红糖的用量。如果喜欢甜一些，可以适当多放些红糖；如果不太喜欢太甜，可以少放些。
另外，在烹饪过程中，可以先用清水将山药浸泡半小时左右，然后去皮切成小块，接着放入锅中加适量水煮熟，再加入红糖调味即可。
请注意，以上建议仅供参考，具体用量还需根据个人情况和需求进行调整。
