红糖是一种粗粮,以甘蔗为原料,经提汁、澄清、煮炼,采用石灰法工艺(用石灰作为澄清剂)制炼而成的粗糖。红糖的主要成分是蔗糖,占绝大部分,另外还含有少量的铁、钙、钾等微量元素和维生素。

具体来说,每100克红糖中,蔗糖的含量在95克左右,而其他微量元素和维生素的含量则相对较少。***红糖还富含铁、钙、钾等矿物质元素,这些元素对于补充人体所需的微量元素和维持电解质平衡具有重要作用。

请注意,红糖的含糖量较高,食用过多可能会导致体内糖分堆积,引起高血糖等健康问题。因此,在食用红糖时应注意适量。