红糖的甜度因品种和加工方法的不同而有所差异。一般来说,红糖的甜度较高,其可溶性糖分含量通常在8%至15%之间,也有说法认为其可溶性糖分含量为20%左右。以下是部分红糖品种甜度的具体数据:

  1. 云南耿马傣族佤族自治县产的红糖:其可溶性糖分含量达到了20%左右。

  2. 广西桂林市全州县产的红糖:其甜度在18%至20%之间。

  3. 河南南阳产的红糖:其可溶性糖分含量为15%左右。

  4. 浙江义乌产的红糖:其可溶性糖分含量为12%左右。

  5. 内蒙古赤峰市红山产的红糖:其可溶性糖分含量约为10%。

***根据国家食品质量监督检验中心(广州)的测定,红糖中可溶性糖(主要为葡萄糖和果糖)的含量最高可达30%左右。

请注意,由于红糖的品种和加工方法多样,甜度会有所不同。如需更准确的甜度数据,建议直接咨询红糖的生产商或查阅相关的专业资料。