红糖蛋花羹的用量可以根据个人口味和需求进行调整。以下是一种常见的配方和用量供您参考：
食材：
鸡蛋：2个
红糖：适量（根据个人口味调整）
清水：适量
水淀粉：适量（可选）
用量：
准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀。根据个人口味，可以加入适量的红糖。
煮鸡蛋液：将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用中小火煮至蛋液凝固成蛋花状。期间可以用勺子轻轻推动蛋液，使其更加均匀地受热。
调味：在蛋花羹快熟时，根据个人口味加入适量的红糖进行调味。如果喜欢甜一些的，可以多加一些红糖。
出锅装盘：将煮好的红糖蛋花羹盛入碗中，撒上适量的水淀粉勾芡（可选），使蛋花更加滑嫩可口。
请注意，以上用量仅供参考，您可以根据个人口味和需求进行调整。另外，在煮红糖蛋花羹时，要注意火候的控制，避免煮焦或煮不熟。
