红糖鸡蛋放多少红糖取决于个人口味和需求。一般来说，1-2勺红糖（约5-10克）可以满足大多数人一餐或两餐的量。
具体来说：
如果是普通大小的鸡蛋（约50-60克），放1勺红糖（约5克）差不多可以感觉到甜味。
如果鸡蛋较大或者想要更甜一些，可以放2勺红糖（约10克）。
如果不希望太甜，也可以适当减少红糖的量。
***如果是做普通的甜鸡蛋（不放姜），一般放2-3勺（10-15克）红糖即可；如果放姜，一般放1勺（5克）就行。
另外，如果是做桂圆红糖鸡蛋，可以放6-8块（约30克）桂圆肉和1勺（5克）红糖。
***根据个人口味和需求适量调整红糖的量，以达到**口感。
