红豆的浸泡时间主要取决于你想要达到的效果：
观察红豆是否变软：如果只是想让红豆稍微变软，一般需要浸泡1到2小时。具体时间取决于红豆的大小和硬度。
想要更快煮熟：可以选择提前浸泡一晚，让红豆充分吸水膨胀，这样在煮的时候更容易熟透。
想要缩短烹饪时间：可以选择浸泡半小时到一小时。这样可以加快红豆的烹煮速度，但口感可能会稍微差一些。
有特定烹饪需求：例如做甜品时，通常需要浸泡两小时以上，以便红豆充分吸水膨胀，口感更加软糯。
另外，红豆浸泡的时间也不宜过长，因为长时间的浸泡会使红豆中的营养元素流失，并且会使红豆的口感变得软烂。
在浸泡红豆时，建议使用冷水，且水量要没过红豆。泡好的红豆应该呈现出饱满的颜色，如果红豆颜色变浅或者有异味，说明红豆已经变质。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业厨师或查阅相关食谱。
