红豆米饭的比例可以根据个人口味进行调整，但一般来说，红豆和米饭的比例可以设置为1:3或1:4。也就是说，每1份红豆可以搭配3份或4份米饭。
例如，如果是制作红豆粥，可以按照以下比例进行：
红豆：10克
米饭：30克（即3份米饭）
如果是制作红豆饭，可以按照以下比例进行：
红豆：50克
米饭：200克（即4份米饭）
***也可以根据个人喜好，灵活调整红豆和米饭的比例。如果喜欢甜一些的，可以适当增加红豆的量；如果喜欢口感更饱满一些的，可以适当增加米饭的量。
在制作时，可以先将红豆浸泡一晚，然后加入锅中，加水煮沸后转小火慢慢熬煮至红豆软烂。接着将淘好的米放入锅中，加入适量的水，煮至米饭熟透即可。
