绿豆饼的烤箱温度一般在180~200摄氏度之间，具体温度可能会因绿豆饼的大小和厚度而有所调整。以下是制作绿豆饼的详细步骤：
材料
绿豆粉：200克
细砂糖：50克
水：100毫升
食用色素（可选）：适量
植物油：适量
步骤
准备阶段：
将绿豆粉过筛两次，确保无颗粒。
在容器中混合细砂糖和食用色素（如果使用），然后加入绿豆粉，搅拌均匀。
和面阶段：
加入水，边加边搅拌，直到形成柔软的面团。
将面团分成若干小份，滚成球状，然后轻轻压扁成绿豆饼形状。
烘焙阶段：
预热烤箱至180摄氏度。
在烤盘上铺上烘焙纸或涂抹一层薄油。
将绿豆饼摆放在烤盘上，注意不要过于密集。
烤制15-20分钟，或者直到绿豆饼表面呈金黄色。
冷却阶段：
- 将烤好的绿豆饼取出，放在烤架上冷却至室温。
注意事项
烤箱温度不宜过高，以免绿豆饼外皮焦糊而内部未熟。
可以根据个人口味调整砂糖的用量。
烤制时间结束后，可以用牙签或竹签插入绿豆饼中心，如果牙签上没有粘稠的面糊，说明已经烤熟。
通过遵循这些步骤和注意事项，您可以制作出口感酥脆、内馅香甜的绿豆饼。
