羊排煎制的时间取决于羊排的厚度和所需的口感。一般来说，如果是一两个人吃的量，羊排厚度在1厘米左右，煎制时间在3~5分钟即可。如果羊排比较厚，比如超过2厘米，建议煎制时间在5~7分钟，以确保内部完全熟透。
***为了达到外酥里嫩的口感，在煎制过程中可以采取以下措施：
在煎制前，将羊排用料酒、生抽、姜片腌制15~30分钟。
煎制时，火候要适中，避免大火将羊排烧焦。可以在煎制过程中转小火，这样煎出来的羊排外酥里嫩。
煎好后，不要急于拿出来，可以用盖子盖住，让羊排闷5~10分钟，这样可以让羊排更加入味。
***如果是用电饼铛煎制羊排，建议用中火，每面煎3分钟左右，这样煎出来的羊排外酥里嫩，非常美味。
***煎制羊排的时间需要根据实际情况进行调整，以达到**的口感和味道。
