羊羹放多少琼脂取决于个人口味和需求。一般来说，琼脂的用量可以根据个人喜好进行调整。以下是一些常见的建议：
如果喜欢较为稀薄的羊羹，可以放15-20克琼脂。
如果喜欢较为浓稠的羊羹，可以放30克左右的琼脂。
另外，也可以参考琼脂粉包装上的建议用量，不同品牌和类型的琼脂粉用量可能会有所不同。
需要注意的是，琼脂的用量过多可能会导致羊羹过于浓稠，不易入口；用量过少则可能会导致羊羹口感较淡，不够浓郁。因此，在实际操作中，需要根据自己的口味和需求进行适量调整。
***煮羊羹时还需要注意以下几点：
羊肉要选用新鲜的，最好是带骨头的，这样煮出来的羊羹口感更好。
煮羊羹的水质要干净，以免影响口感和卫生。
煮羊羹的时间要适中，过长或过短都会影响口感和营养成分的保留。
