羊羹用多少琼脂取决于具体的食谱和制作方法。一般来说，琼脂的用量可以根据个人口味和需求进行调整。
如果使用琼脂粉来制作羊羹，通常每100克羊羹需要使用约3-4克的琼脂粉。例如，如果制作1000克的羊羹，那么大约需要使用30-40克的琼脂粉。
**，如果使用琼脂块来制作，那么用量会相对较少，因为琼脂块在水中会逐渐融化。
***还需要注意以下几点：
琼脂的用量不能过多，否则会影响羊羹的口感和凝固度。
琼脂的用量也不能过少，否则羊羹的口感会比较淡。
在制作羊羹时，需要先将琼脂粉或琼脂块煮化，然后再加入其他原料，最后煮熟即可。
***在制作羊羹时，需要根据自己的口味和需求来调整琼脂的用量，同时注意掌握好煮制的时间和火候，以确保羊羹的质量和口感。
