羊肉饺子放盐的数量因个人口味和饺子馅料的不同而有所差异。一般来说，如果是做普通的羊肉饺子，盐的用量大约是3克左右。如果调料是酱油、醋、味精等，加盐量可以稍微少一些。
另外，如果是做素馅饺子，在放盐的时候也要注意适量，不能过多，否则会影响口感。***盐的用量还要根据不同的馅料来决定，比如素馅饺子要放的盐比肉馅饺子要少。
在烹饪过程中，如果想让羊肉更加入味，可以先用淡盐水腌制羊肉一段时间，大约15分钟到半个小时左右，然后再包饺子。但请注意，盐一定要在包之前放，否则饺子皮可能会变得咸涩。
***如果是做水饺，调好馅后，还可以在饺子里面加入一些鸡蛋清或者虾仁等食材，这样煮出来的饺子口感会更好。
***在制作羊肉饺子时，应根据个人口味和饺子馅料的不同来适量添加盐。
