羊肉饱蒸的时间取决于肉片的大小和蒸锅的功率。一般来说，如果是一两个人吃的量，肉片大约3到4厘米见方，蒸15到20分钟左右就可以了。如果是整块羊肉，需要蒸两个小时左右才能熟透。
在蒸羊肉时，需要注意以下几点：
将羊肉切成均匀的薄片或块状，以便更好地受热。
在蒸之前，将羊肉用料酒、姜片、葱段等调料腌制一段时间，以增加风味。
蒸锅内加入适量的水，将蒸架放在锅内，再将羊肉放在蒸架上。
大火烧开后，转小火继续蒸煮，直到羊肉完全熟透。
蒸好后，不要急于取出，可以用筷子或叉子轻轻戳一下羊肉，如果能够轻易戳透，说明已经熟透。
***还有一些关于蒸羊肉的小贴士：
蒸羊肉的时间不要过长，以免羊肉变得过于软烂，失去口感。
如果羊肉表面已经变色，但内部还未熟透，可以继续蒸煮一段时间。
蒸羊肉时，可以在蒸架上放一些葱姜丝，这样可以增加羊肉的风味。
如果喜欢辣味，可以在蒸羊肉时加入一些辣椒粉或辣椒酱。
***在蒸羊肉时，需要根据肉片的大小和蒸锅的功率来调整时间，并注意腌制、蒸煮等步骤，以确保羊肉熟透且风味独特。
