煮粥时，米的用量可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，每100克米可以煮出约4-5人份的粥。例如，如果是小粒的粳米，大约需要15克左右，如果是珍珠米，可能需要20克左右。如果是东北大米，每100克大约需要18克左右。
***煮粥时通常会加入一些碱水，这样煮出来的粥口感会更加软烂、黏稠。碱水的用量可以根据个人口味适量添加，一般在5-8克左右。
除了米和碱水，煮粥还需要一些辅助材料，如红枣、枸杞、桂圆、莲子、百合等，这些材料可以根据个人喜好来添加。
***煮粥时米的用量需要根据个人需求进行调整，同时还可以根据个人口味添加一些辅助材料来丰富口感和营养。
