羹汤生粉的用量应根据具体情况而定，以下是一些常见的建议：
做汤时：一般控制在5~8克左右。如果加入的肉类较多，比如鸡肉、猪肉等，可以适当减少生粉的用量。
做菜时：比如红烧肉、炖排骨等，生粉的用量可以控制在10~15克左右。如果菜肴比较清淡，比如清蒸鱼、白灼虾等，生粉的用量则可以减少到5~8克。
做面食时：比如做面条、拌面等，生粉的用量可以稍微多一些，一般在15~20克左右。
***如果是做炒菜，可以先用少量水将生粉化开，然后再倒入锅中，这样更易于掌握用量。
***羹汤生粉的用量应根据实际情况进行调整，以达到**效果。***使用生粉时也要注意适量，避免过多使用影响口感和健康。
