制作羹时，淀粉的用量可以根据个人口味和具体菜品来调整，并非固定不变。以下是一些常见的建议：
如果想让汤汁稍微浓稠一些，可以加入20-30克的淀粉。具体来说，可以先将淀粉与少量水调匀，再慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，以防止出现疙瘩。
如果做的是肉羹，淀粉的用量可以稍微少一些。一般来说，每100克肉羹加入20-30克淀粉即可。也可以根据个人口感喜好来调整。
如果是蔬菜羹，淀粉的用量则更少。通常每100克蔬菜加入5-10克淀粉即可使汤汁变得浓稠。
***还可以通过调整水的量来控制羹的浓稠度。例如，做汤时加水量多，做出的羹口感就比较稀薄；反之，加水少，做出的羹口感就比较浓稠。
***在制作羹时，可以根据自己的口味和需求适量添加淀粉，以达到理想的口感效果。
