老式爆玉米花需要的油量并不是固定的,而是根据个人口味和烹饪方式来决定的。一般来说,在制作爆玉米花时,可以按照以下方式进行:

  1. 一小勺油(约5毫升):这是制作爆米花最常用的油量。将一小勺油均匀涂抹在爆米花的容器底部,然后摇晃均匀,使每颗玉米都能沾上薄薄的一层油。

  2. 根据口味调整:如果喜欢更浓郁的口感,可以在上述基础上适量增加油量。反之,如果喜欢轻口味或者希望保持玉米的原味,可以减少油量。

***也可以使用黄油、植物油等作为炒制油,但需要注意控制用量,避免破坏爆米花的口感。

在烹饪过程中,还可以根据个人口味加入适量的盐、糖、五香粉等调味料,以增加爆米花的风味。

请注意,使用过多的油可能会使爆米花变得油腻,影响口感和健康。因此,在制作爆玉米花时,应根据个人口味和需求适量调整油量。