肉圆在制作过程中通常会加入适量的生粉，以增加肉质的弹性和口感。一般来说，肉圆制作时每100克肉馅大约使用1-2克的生粉。这个比例可以根据个人口味和具体情况进行调整。

例如，如果肉圆馅料较多，可以适当减少生粉的用量；如果希望肉圆口感更加嫩滑，可以适量增加生粉。***也可以先制作少量的肉圆并尝试口感，根据实际情况再调整生粉的用量。

需要注意的是，生粉的用量不宜过多，否则会影响肉圆的口感和味道。***在制作肉圆时，还需要注意其他原料的搭配和烹饪技巧，以确保制作出来的肉圆美味可口。