肉馅放盐的量可以根据个人口味和需求进行调整，但通常建议的放盐量如下：
普通家用：一般肉馅放入盐的比例为10克肉馅放1克盐，即大约20%左右的盐含量。也就是说，如果肉馅总量为500克，那么大约放50克的盐。
做馅饼或包子：如果是做馅饼或包子，因为要搭配面食食用，盐的用量可以稍微减少一些，大约为肉馅的15%左右，即75克肉馅放11.25克盐。
做汤：如果是做汤，盐的用量则为肉馅的20%左右，即100克肉馅放20克盐。
***还可以通过加入一些辅助调料如鸡精、胡椒粉、孜然粉等来提升口感。
***需要注意以下几点：
腌制肉馅时，盐和其他调料要分次放入，且要充分搅拌均匀。
肉馅要朝一个方向搅拌上劲，这样可以使肉馅更加有嚼劲。
如果肉馅太干，可以适量加入水或肉汤来调整口感；如果肉馅太湿，可以适量加入面粉或玉米淀粉来吸收多余的水分。
***肉馅放盐的量应根据个人口味和需求进行调整，并注意搅拌均匀和上劲。
