腊肠的蒸煮时间取决于其大小和厚度。一般来说，如果腊肠比较薄，厚度较小，那么蒸15至20分钟就可以了。如果腊肠较厚或者较大，那么可能需要蒸20分钟以上，以确保内部充分受热。
***蒸制过程中需要注意以下几点：
在蒸制之前，最好将腊肠切成适当大小的块状，以便更好地受热。
蒸锅内加入适量的水，并放在炉火上加热，待水开后将腊肠放入蒸锅中。
在蒸制过程中，可以用筷子或者叉子轻轻戳一下腊肠，如果能够轻易戳透，说明已经蒸熟。
蒸好后，不要立即打开锅盖，而是需要关火焖5分钟，让腊肠充分吸收水分，这样腊肠的口感会更加鲜嫩多汁。
***还有一些小技巧可以帮助您更好地蒸制腊肠：
在蒸制之前，可以将腊肠放入冰箱冷冻一段时间，这样可以使其变得更加紧实，更容易蒸熟。
蒸制过程中，可以在蒸锅内加入一些花椒、八角等香料，这样可以增加腊肠的风味。
如果腊肠表面已经出现发粘的情况，说明已经蒸熟，可以不必继续蒸制。
***在蒸制腊肠时，需要根据具体情况掌握好时间和火候，以确保腊肠能够蒸熟且口感良好。
