腌制小瓜的盐量可以根据个人口味和需求进行调整，但通常建议的盐量在20%至30%之间。以下是一些参考数据：

  • 每100克小瓜，加盐20-30克。

  • 如果用盐腌制，大约需要50克盐。

  • 腌制黄瓜的时候，盐要放足，至少要放2两盐。

***也可以根据醋和酱油的用量来调整盐的用量。如果用盐少放点，可以加些醋和酱油，能起到去腥增香的作用。

请注意，腌制过程中如果盐量过多，可能会导致小瓜出现苦味或其他不愉快的口感。***也要确保所使用的盐干净卫生，以避免食品安全问题。