腌制猪肉的料酒用量并没有固定的标准，因为它受到多种因素的影响，如猪肉的种类、切割大小、腌制时间等。**，一般来说，腌制猪肉所需的料酒量可以通过以下方式进行估算：

  1. 参考配方：可以参考一些常见的腌制猪肉的配方，这些配方中通常会明确指出所需的料酒量。例如，有一种腌猪肋排的调料配方包括白酒100克、啤酒50克、姜3片、花椒20克、八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、干辣椒5个、老抽、生抽各适量，这个配方中的料酒量已经明确给出。

  2. 按比例计算：如果配方中没有明确给出料酒的量，可以根据经验或尝试来按比例计算。一般来说，腌制肉类所需的料酒量约为肉类重量的15%至20%。例如，腌制1公斤猪肉所需的料酒量大约在150克至200克之间。

  3. 根据口味调整：除了按比例计算外，还可以根据个人口味来调整料酒的用量。如果喜欢更浓郁的酒香，可以适当增加料酒的用量；如果喜欢更清淡的口感，则可以减少料酒的用量。

需要注意的是，腌制猪肉时除了料酒外，还需要加入其他调料如姜、花椒、八角等，以增加腌制效果和口感。***腌制时间也需要根据具体情况来定，一般建议腌制12小时以上，以确保猪肉充分入味。

另外，使用料酒腌制猪肉时，需要注意以下几点：

  1. 不要用白酒腌制：因为白酒的度数较高，容易破坏猪肉中的脂肪和口感，而且白酒中的酒精容易挥发，不利于腌制效果的发挥。

  2. 料酒要变质：使用变质的料酒不仅会影响腌制效果，还可能对人体健康造成危害。

  3. 腌制时间不宜过长：腌制时间过长会导致猪肉过于软烂，口感不佳。

***在腌制猪肉时，可以根据个人口味和经验来调整料酒的用量，以达到**的腌制效果。