腌蒜薹的盐量可以根据个人口味进行调整，但通常建议的用量是20%至30%。具体来说，如果是用盐腌制的糖醋蒜薹，盐和糖的比例大约是10:1，也就是说，每100克蒜薹大约需要10克盐。如果是用盐腌制的咸蒜薹，每100克蒜薹大约需要20至30克盐。
***也可以参考以下建议来确定盐量：
将蒜薹洗净晾干，切成约5厘米长的段。
加入食盐250克，用手将盐和蒜薹充分拌匀，然后放入干净的容器中腌制。
大约腌制15天后，将蒜薹捞出沥干盐水，装入干净的容器中备用。
如果需要制作糖醋蒜薹，在腌制好蒜薹的基础上，加入白糖50克、白醋50克、食盐50克、辣椒酱25克、花椒粒5克、葱姜蒜末各5克，搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制3至5天即可食用。
请注意，腌蒜薹时一定要控制好盐量，避免摄入过多盐分对身体健康造成影响。
