腌制韭菜花的盐量可以根据个人口味进行调整，但通常建议的盐量是3%到5%。也就是说，如果用100克韭菜花，那么可以加入3到5克的盐。

请注意，盐是腌制食品中的重要成分，它可以抑制细菌的生长，延长食品的保存时间。但是，摄入过多的盐也会对健康造成不利影响，如高血压等。因此，在腌制韭菜花时，应控制好盐量。

***除了盐之外，还可以加入一些其他调料，如白糖、鸡精、辣椒等，以增加韭菜花的口感和风味。***腌制的时间和条件也会影响韭菜花的品质和口感，需要根据实际情况进行调整。