自制肉饼的热量因肉饼的大小、配料和烹饪方式的不同而有所差异。以下是一些大致的估算:
如果使用100克瘦猪肉(如猪里脊肉)制作肉饼,其热量大约为200大卡。而如果是瘦牛肉,热量则约为250大卡。***如果是鸡胸肉或鱼肉制作,热量会相对较低,大约分别为160大卡和200大卡左右。
如果加入20克面粉制作成肉饼馅料,那么整个肉饼(包括面皮)的热量大约为300大卡。
对于脂肪含量较多的肉饼,如猪肉大葱馅饼,其热量则更高。例如,如果是用肥瘦相间的猪肉做馅,热量大约在350~400大卡之间。
如果使用全麦面粉制作肉饼,由于全麦面粉含有更多的膳食纤维,其热量会略低于白面肉饼,大约为250~300大卡。
***如果是自制牛肉馅饼,100克牛肉(去皮)产生的热量约为250大卡,若加入20克面粉,则总热量约为370大卡。
请注意,这些数值都是大致估算,实际热量可能因具体情况而有所不同。如需更准确的数值,可以查阅食品营养成分数据库或咨询营养师。