芝麻核桃糊是一种营养丰富的食品，以黑芝麻、核桃仁为主要原料，可加入红枣、莲子等食材制作。关于芝麻核桃糊的比例，存在多种说法，以下列举几种常见的比例：
黑芝麻20克、核桃仁30克、白砂糖或代糖50克、清水100毫升。
黑芝麻30克、核桃仁50克、红枣肉10克、桂圆肉10克、枸杞子15克、白砂糖或代糖适量。
黑芝麻粉、核桃仁粉等量。
***也可以参考以下比例：
黑芝麻50克、核桃仁50克、白砂糖或代糖适量。
黑芝麻60克、核桃仁60克、红枣肉10克、桂圆肉10克、枸杞子15克、白砂糖或代糖适量。
请注意，这些比例并非绝对，因为每个人的口味和需求可能有所不同。在实际制作时，可以根据个人喜好进行调整。***制作过程中要注意火候的控制，避免糊锅，并确保食材充分融合。
另外，如果想要制作出更加细腻、易于接受的芝麻核桃糊，可以将黑芝麻和核桃仁炒香后研磨成粉，再加入适量的清水和白砂糖或代糖搅拌均匀，最后煮熟即可。
